Nah, karena kebanyakan liat Pinterest itulah jadinya kepengen kue ini berhari-hari. Pengen yang coklat-coklat gitu deh. Akhirnya kemaren kesampean bikin deh. Resep aslinya yang menggiurkan dari kevinandamanda.com dan finecooking.com. Yang mau di share disini udah dimodifikasi.
CHOCOCHIPS COOKIE 'N OREO CHEWY BROWNIE BAR
ChocoChips Cookie
100gr butter/margarine
80gr gula halus
40gr gula palem
1 butir telur
1/2 sdm vanila
180gr tepung terigu serba guna
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam (kalau pake margarine bisa skip)
1 cup chocochips
Chewy Brownie
115gr butter/margarine
115gr chocolate
200gr gula pasir (kl gak terlalu suka manis bisa dikurangi)
1/4 sdt garam (kalau pakai margarine bisa skip)
2 sdt vanila
2 butir telur
140gr tepung terigu serba guna
2 sdm coklat bubuk
+ 1 pak Oreo
Cara membuat:
- Olesi loyang dengan butter/margarine, alasi dasarnya dengan kertas roti + olesi butter/margarine. Panaskan oven 170C. Siapkan rak tengah.
- Kocok butter/margarine dan 2 macam gula dengan mixer kecepatan sedang selama 3 menit. Masukkan telur dan vanila, kocok rata. Masukkan tepung terigu dan baking soda, kocok hingga tercampur. Masukkan chocochips, aduk rata. Taruh di dalam loyang dan ratakan.
- Susun Oreo di atas adonan chocochips sesuai selera. Sisihkan.
- Cairkan butter/margarine + chocolate dengan mangkok diatas panci isi air, aduk sampai rata. Angkat dan dinginkan sebentar. Masukkan gula pasir ke dalam adonan coklat, aduk hingga larut. Masukkan telur satu persatu dan vanila, aduk cepat hingga rata. Tuang adonan ke campuran tepung terigu dan coklat bubuk, aduk hingga tercampur rata. Tuang adonan brownies ke dalam loyang. Goyang-goyangkan hingga semua permukaan tertutup.
- Tutup dengan kertas foil dan panggang selama 20-25 menit. Setelah itu lepaskan kertas foil dan panggang lagi selama 10-15 menit, sampai tes tusuk berhasil bersih. Untuk mendapatkan brownies yang chewy, penting untuk jangan sampai kematangan. Kalau memanggang dengan loyang besi lebih baik ikuti waktu terpendek, kalau pakai kaca/pirex ikuti waktu terpanjang. Setelah matang, potong-potong dan sajikan.
Puaaaaasssss banget dengan hasil ini, soalnya enak dan seperti yang diharapkan. Selamat mencoba!!
No comments:
Post a Comment