Fried Oreo

Penasaran sama oreo goreng?

Saya juga begitu. pasti gara-gara nonton American Next Top Model deh hehe Ketauan gak ada kerjaan trus nontonin cewek-cewek pada saingan gitu hehe Salah satu episode nanyangin cewek-cewek model itu pada bikin oreo goreng. Penasaran lah pengen coba bikin.

Sebenernya saya bukan fans of oreo. Beberapa kali coba, akan lebih suka kalau oreo itu diolah lagi jadi sesuatu yang lain. Mungkin juga karena ada waktu Kerlap suka banget makan cream-nya aja, jadi ibunya mabok makanin biskuitnya hehe

Udah beberapa resep oreo goreng dicobain. Pernah juga bikin adonan asalan karena udah keburu pengen. Tapi ini mau buat yang spesial. Dan ternyata berhasil banget, ini fried oreo paling enak yang pernah saya makan hihihi Yang ini pakai adonan pancake yang fluffy, hasilnya kulitnya nanti juga lebih fluffy.. Sayangnya gak punya deep fryer sih, jadi digoreng biasanya aja, gak pake minyak yang banyak, borooooossss hehe

RESEP OREO GORENG
Dimodifikasi dari resep pancake yang old fashion style

1-1/2 cup tepung terigu serbaguna
3-1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdm gula halus
1-1/4 cup susu cair
1 telur
3 sdm mentega/margarin leleh
2 pak oreo

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, garam, gula halus dan baking powder dan ayak sampai habis. Buat lobang di tengahnya. Lalu masukkan telur. Aduk pakai whisker tangan.

2. Masukkan susu dan mentega/margarin leleh. Aduk sampai rata.
3. Setelah tercampur rata, masukkan oreo satu persatu. Aduk perlahan memakai garpu hingga oreo terbalut adonan.

4. Lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Nah, hasilnya kayak pisang goreng yaaaa?? Hehe ini makanan enak yang tidak bergizi hehe Tapi lumayan banget buat cemilan sore sambil minum kopi :)

ChocoChips Cookie 'n Oreo Chewy Brownie Bar

Akhir-akhir ini terserang virus Pinsomnia nih.. Gak bisa berhenti liat Pinterest.com. Baru tau soal ini dari oom Gigih, eehhh kecanduan. Kalau Google-ing itu kita udah tau apa yang mau kita cari, tapi kalau Pinterest-ing kita diiming-imingin dulu baru kepengen atau bahkan baru tau ada hal baru diluar yang udah kita tau. Ya gitu deh pokoknya hehe

Nah, karena kebanyakan liat Pinterest itulah jadinya kepengen kue ini berhari-hari. Pengen yang coklat-coklat gitu deh. Akhirnya kemaren kesampean bikin deh. Resep aslinya yang menggiurkan dari kevinandamanda.com dan finecooking.com. Yang mau di share disini udah dimodifikasi.

CHOCOCHIPS COOKIE 'N OREO CHEWY BROWNIE BAR

ChocoChips Cookie
100gr butter/margarine
80gr gula halus
40gr gula palem
1 butir telur
1/2 sdm vanila
180gr tepung terigu serba guna
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam (kalau pake margarine bisa skip)
1 cup chocochips

Chewy Brownie
115gr butter/margarine
115gr chocolate
200gr gula pasir (kl gak terlalu suka manis bisa dikurangi)
1/4 sdt garam (kalau pakai margarine bisa skip)
2 sdt vanila
2 butir telur
140gr tepung terigu serba guna
2 sdm coklat bubuk

+ 1 pak Oreo

Cara membuat:

• Olesi loyang dengan butter/margarine, alasi dasarnya dengan kertas roti + olesi butter/margarine. Panaskan oven 170C. Siapkan rak tengah.
• Kocok butter/margarine dan 2 macam gula dengan mixer kecepatan sedang selama 3 menit. Masukkan telur dan vanila, kocok rata. Masukkan tepung terigu dan baking soda, kocok hingga tercampur. Masukkan chocochips, aduk rata. Taruh di dalam loyang dan ratakan.
• Susun Oreo di atas adonan chocochips sesuai selera. Sisihkan.
• Cairkan butter/margarine + chocolate dengan mangkok diatas panci isi air, aduk sampai rata. Angkat dan dinginkan sebentar. Masukkan gula pasir ke dalam adonan coklat, aduk hingga larut. Masukkan telur satu persatu dan vanila, aduk cepat hingga rata. Tuang adonan ke campuran tepung terigu dan coklat bubuk, aduk hingga tercampur rata. Tuang adonan brownies ke dalam loyang. Goyang-goyangkan hingga semua permukaan tertutup.
• Tutup dengan kertas foil dan panggang selama 20-25 menit. Setelah itu lepaskan kertas foil dan panggang lagi selama 10-15 menit, sampai tes tusuk berhasil bersih. Untuk mendapatkan brownies yang chewy, penting untuk jangan sampai kematangan. Kalau memanggang dengan loyang besi lebih baik ikuti waktu terpendek, kalau pakai kaca/pirex ikuti waktu terpanjang. Setelah matang, potong-potong dan sajikan.

Puaaaaasssss banget dengan hasil ini, soalnya enak dan seperti yang diharapkan. Selamat mencoba!!