Pastel Tutup

Kalau anak-anak mulai bosen makan nasi, pastel tutup bisa jadi alternatif makan siang dan malam. Cukup mengenyangkan dan lidahnya merasakan suasana berbeda.. Halah hahaha Resep beneran modifikasi sana sini, jadi bisa dibilang resep sendiri.

Shepherd Pie

Bahan-bahan:

1kg kentang, kukus-kupas-haluskan

1 telur

1/2 cup susu cair

1/4 cup keju (enak pake edam)

Garam, merica secukupnya

1 wortel, potong dadu kecil

10 buncis, iris kecil

1 bawang bombay kecil

2 bawang putih

1 pasang dada ayam tanpa tulang, potong dadu

Garam, merica secukupnya

1 kuning telur

1 sdm susu cair

Parutan keju cheddar

Cara membuat:

1. Campur kentang halus, telur, susu, keju dalam wajan. Masak api kecil hingga tercampur rata. Bumbui sesuai selera. Sisihkan.

2. Tumis bawang bombay dan putih hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga ayam setengah matang. Masukkan air sedikit, lalu masukkan wortel dan buncis. Masak hingga matang, bumbui sesuai selera.

3. Dalam pinggan tahan panas, olesi dengan butter, masukkan sedikit campuran kentang di dasar dan ratakan. Masukkan sayuran dan ayam isi hingga rata. Masukkan sisa kentang diatasnya, hingga semua tertutup.

4. Oleskan campuran kuning telur dan susu diatasnya, lalu taburi keju parut. Panggang dalam oven 185C selama 40 menit.

Kue Ulang Tahun untuk Suamiku

Selamat ulang tahun suamiku..

Ini tanda cintaku, kubuatkan kue dengan sepenuh hati 😊😊

Classic Chocolate Cake

Bahan-bahan:

300gr dark chocolate

250gr butter

5 telur

1/2 cup gula halus

1 1/4 cup tepung terigu

1 1/4 sdt baking powder

3/4 cup almond bubuk

Cara membuat:

1. Tim butter dan chocolate dalam mangkok diatas panci berisi air, aduk hingga larut dan tercampur rata.

2. Dalam mangkok, kocok dgn mixer telur dan gula hingga berwarna pucat. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk sampai rata. Masukkan juga almond bubuk, aduk sampai rata.

3. Tuang campuran coklat dan butter, aduk dengan spatula hingga rata.

4. Tuang ke dalam 2 loyang sama rata. Panggang dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan, suhu 185C selama 20 menit.

Chocolate Fudge Icing

250gr dark chocolate

1/2 cup + 1/2 cup whipping cream

70gr butter

2 pak twister

Campur semua bahan dalam mangkok tahan panas, tim di atas panci berisi air hingga larut dan tercampur. Saat sudah benar2 dingin, kocok dengan mixer. Bagi 2 adonan, adonan pertama tuang diatas kue. Adonan kedua ditambah whipping cream sisanya lalu aduk hingga mengembang. Lalu oleskan di samping kue hingga rata, dan tempelkan twister menyerupai pagar keliling. Ikat dengan pita agar tidak berantakan.

Dark chocolate untuk icing pakai oleh-oleh dari Paris 👍👍

Sebelum disantap, lebih baik dikeluarkan dr kulkas sehingga coklat lebih lumer dan kue lebih lembut 😋😋

Resep modifikasi dari Donna Hay 😘😘

Misoshiru

Sukaaa banget sama sup miso. Bahkan sebelum suka sama makanan Jepang lainnya, sup miso udah jadi ke-doyan-an hehehe

Nah udah lana pengen coba bikin sendiri. Kendalanya yaaaa agak susah cari bahan yang gak jauh dari rumah. Akhirnya setelah sekian lama, bisa juga ngumpulin bahannya satu per satu.

Minggu lalu sebenernya udah pengen bikin. Tapiiii kaldu dashi yg dibeli pertama kali malah hilang. Gak tau dimainin anak2 atau bisa juga ada yang pake tanpa tau itu kaldu ikan. Atau ya dikira udah lama dan dibuang hiks hiks Tapi akhirnya ngotot beli lagi dan jadi juga deh makan supnya..

Resep Sup Miso

Bahan-bahan:

1 liter air

1 sdm kaldu dashi

3 sdm pasta miso

1/2 tabung tahu jepang

2 sdm wakame (rumput laut kering)

1 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan kaldu dashi.

2. Taruh pasta miso di dalam mangkok, sendokkan sedikit air kaldu dashi hingga pasta mengencer. Masukkan ke dalam panci dan didihkan lagi.

3. Rendam wakame dalam air panas hingga lembek. Masukkan ke dalam panci.

4. Potong-potong tahu kecil2 lalu masukkan dalam panci.

5. Hidangkan dengan menambahkan irisan daun bawang dan nikmati selagi hangat.

Gambar wakame, pasta miso dan kaldu dashi (kaldu ikan).

DIY Finger Paint

Mati gaya di rumah? Melukis pakai tangan bisa jadi obatnya. Siap2 bakal berantakan ya..

Bahan-bahannya gampang didapat dan biasanya udah punya stok di rumah.

Resep Finger Paint

Bahan-bahan:

1 cup tepung jagung/maizena

3 cup air

Pewarna makanan

Cara membuat:

1. Larutkan maizena dengan sedikit air. Masukkan ke dalam panci. Tuang sisa aurnya dan aduk hingga rata. Baru nyalakan api di kompor dan masak hingga sedikit mengental. Matikan api.

2. Pisahkan di beberapa tempat. Lebih baik menggunakan piring biar anak lebih leluasa mengambil catnya.

3. Beri beberapa tetes warna sesuai pilihan. Lebih baik agak banyak, karena cat ini agak memudar nantinya.

4. Nah selamat bermain dan berkreasi.

Anak cewekku tadinya malu2, atau mungkin sedikit geli. Tapi lama2 suka juga.

Kalau anak cowok langsung heboh, bahkan terakhir gak cuma finger paint tapi juga body paint hahaha

Braided Cinnamon Wreath

Masih cinta ragi-ragian.. Ini salah satu roti yang gampang bikinnya dan cukup anti gagal.. Saya suka roti anti gagal hehehe

Browsing resep rotin buat saya punya cita-cita baru yaitu beli bread maker jeng jeng jeng.. Nanti kalau udah kelar kuliahnya bakal beli ah *colek suami hahaha

Resep aslinya ambil dari http://totallyloveit.com/braided-cinnamon-rolls/ Nah yg dsini udah dimodifikasi ya..

Resep Roti Kayumanis Kepang

Bahan-bahan:

1/2 cup susu cair hangat (dipanaskan di panci jangan sampai mendidih)

1/2 sdm gula pasir (kalau suka manis bisa ditambah)

1 sachet (11gr) ragi instan -- fermipan

1 kuning telur

28gr butter -- lelehkan

2 cup tepung terigu

Garam (tadi lupa hehe)

Cara membuat:

1. Dalam mangkok, tuang susu hangat tambahkan ragi dan gula pasir. Diamkan hingga berbuih dan bolong-bolong.

2. Masukkan kuning telur, butter leleh, tepung terigu dan garam. Uleni sampai kalis dan dibentuk bola. Lalu taruh di dalam mangkok yang diolesi butter. Tutup dengan serbet dan diamkan selama 1 jam. Tunggu hingga adonan 2x lipat.

3. Di tempat yg datar, tabur tepung terigu. Ambil adonan dan gilas hingga kurang lebih tebalnya 1cm. Olesi dengan butter banyak-banyak dan tebal. Lalu taburi dengan campuran gula pasir (5 sdm) dan bubuk kayumanis (3 sdm) hingga rata.

4. Lalu gulung adonan, dan potong melintang jadi 2. Dengan potongan melintang, kepang adonan dan satukan ujungnya.

Foto dari mydiversekitchen.com

5. Taruh adonan di atas baki oven, sebelumnya diolesi butter atau alasi dengan kertas roti. Panggang dengan oven selama 15 menit. Keluarkan, ciprati dengan campuran gula icing dan air, masukkan ke oven lagi. Panggang sampai matang selama 5 menit.

Enjooooyyyy

Japanese Chocolate Cotton Cheesecake

Penasaran sama cheesecake coklat. Udah pernah bikin yang pakai selai blueberry. Nah sekarang coba yang coklat.

Resep modifikasi yang ada di blog ini http://sweet-greeny.blogspot.com/2013/01/japanese-cheesecake-recipe.html?m=1

Susu cair diganti dengan susu cair coklat dan tepung terigu dikurangi 10gram dan diganti coklat bubuk 10 gram juga. Cara pembuatannya masih sama.

Ini adonan creamcheese dan coklatnya, sebelum dicampur ke kocokan putih telur. Sekalian mau pamer nail art hehe Itu coba gradasi dan bubble. Banyak gaya deh pokoknya.

Rasa cakenya? Kok malah kayak puding putih telur rasa coklat ya.. Apa karena tepung dikurangi dan salah kocok putih telurnya yaaa.. Yah nanti kapan2 coba lagi. Atau kalau ada yg punya tips bisa bagi2 yaaaaa

M&M Cookies

Tau tau pengen makan manis.. Udah beberapa lama juga gak baking.. 

Nah browsing-browsing liat nih cookies.. Cobain deh.. Resep aslinya liat di joyofbaking.com. Walaupun edisi ini si ibu di video mukanya gak terlalu hepi ya hehehe Resep dsini udah dimodifikasi.

M&M cookies

Bahan-bahan:

2 cup tepung terigu

1 1/4 sdt baking soda

170 gr margarin

1 cup campuran gula halus & gula merah

2 butir telur

4 pak M&M milk chocolate

Cara membuat:

1. Kocok sampai lembut margarin dan campuran gula. Masukka telur satu per satu.

2. Campur tepung terigu dan baking soda. Masukka ke kocokan mentega, gula dan telur sampai rata.

3. Masukkan adonan ke dalam kulkas, kira2 10 menit, biar tidak terlalu lembek.

4. Ambil cup ukuran 1/4, untuk mengambil adonan yang sedikit kaku. Taruh di loyang yg sudah diberi alas kertas. Beri jarak agak jauh, karena nanti adonan akan melebar. Adonan dibentuk bulat dan pipihkan. Saya kurang pipih jadinya M&Mnya masuk ke dalam kukis. Susun M&M rapat2 dan penuh, nantinya akan terpisah. Dalam satu loyang saya cuma bisa panggang 2 kukis.

5. Panggang dalam suhu 170 selama 8-10 menit. Keluarkan dan dinginkan kalau sudah matang.

Ini foto sebelum masuk oven.

The biggest M&M cookies eveeerrr..